Vignoble  unique, histoire unique.

Esprit

Le blason de deux dragons aux cornes d'abondance est l'emblème de la demeure familiale depuis 1895, et la glycine y fleurit chaque printemps. La Vendée coule aux pieds du vignoble familial de 22 ha, adossé à la forêt de Mervent-Vouvant. Son sol argilo-siliceux donne aux vins de Pissotte leur typicité et la finesse de leurs arômes. Dans la fraîcheur de la cave, on apprécie la chaleur de l'accueil. Ici, on est vigneron de père en fils. Les générations passent, les valeurs restent : «Tradition, équilibre, respect des choses de la vie ». Le domaine est passé en conversion vers l'agriculture Biologique en 2016. 

Histoire

C’est à Jean Coirier que l’on doit la spécialisation viticole au Domaine Coirier, dans une campagne d’après-guerre où l’agriculture locale se tournait plus vers les céréales ou l’élevage. Son ami Robert James, soldat anglais, reparti à Londres et établi par la suite comme négociant en vins, fut une pièce importante du début de la commercialisation. D’abord deux des sept enfants de Jean, Xavier et Philippe prirent le relais. Puis Xavier seul, tissa la renommée des vins de Pissotte. Mathieu, fils aîné de Xavier, le rejoint en 2002 et continue seul en 2014.